El incremento del IPC alimentos y bebidas no alcohólicas en enero de 2026 es similar a su patrón histórico

• La inflación total de enero fue inferior a la expectativa de los analistas de mercado y presentó un comportamiento históricamente similar para el primer mes del año.
• Subieron los precios de la carne de res, los tomates, las papas y las frutas frescas, mientras que se redujeron las cotizaciones para el arroz, los huevos, la zanahoria, la cebolla y los bananos.

Bogotá, D.C; febrero de 2026 (@MinAgricultura, @UPRAColombia, @juanpasandovalc) Los datos del DANE confirman que el comportamiento del IPC para la división de alimentos se mantiene dentro de los patrones históricos de este mes.  La variación anual de alimentos y bebidas no alcohólicas se ubicó en 5,11%, por debajo de la inflación nacional (5,35%), y manteniendo la tendencia de los últimos meses de 2025 alrededor del 5%.

A continuación, presentamos los principales resultados:

Variación mensual

• En enero, la división de alimentos y bebidas no alcohólicas registró una variación de 1,66% con respecto al mes de diciembre, y se ubicó 0,48 puntos porcentuales por encima de la variación nacional (1,18%) siendo la cuarta división con mayor variación.
• La división de alimentos y bebidas no alcohólicas aportó 0,31 puntos porcentuales a la variación mensual del IPC (1,18%).
• La variación mensual de 1,66% del IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas en enero de 2026 fue ligeramente superior a la registrada en el mismo mes de 2025, cuando esta división presentó una variación de 1,62%.
• Los alimentos con más contribución a la disminución de precios en enero fueron los huevos (-1,60%), el arroz (-0,59), la zanahoria (-8,71%), la cebolla (-1,38%) y los bananos (-3,02%).
• Los alimentos con mayor contribución en el aumento de precios en enero fueron la carne de res (2,55%), el tomate (19,63%), las papas (10,39%), las frutas frescas (2,39%) y la leche (2,11%).

Variación Anual

• En el mes de enero de 2026, y con respecto al mismo mes del año anterior, la división de alimentos y bebidas no alcohólicas registró un aumento de 5,11%, ubicándose 0,24 puntos porcentuales por debajo de la variación nacional (5,35%).
• La división de alimentos y bebidas no alcohólicas aportó 0,91% puntos porcentuales a la variación anual del IPC (5,35%).
• La variación anual del IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas en enero de 2026 fue de 5,11%, cifra superior en 0,62 puntos porcentuales a la registrada en el mismo mes de 2025, cuando el incremento anual fue de 4,49%.
• Durante enero de 2026 y con respecto al mismo mes de 2025, los productos que más aportaron al incremento de los precios fueron la carne de res (11,73%), el café (48,25%), las frutas frescas (9,23%), el plátano (23,79%) y la leche (5,25%).
• Por su parte los alimentos con mayor contribución a la disminución de precios en enero de 2026 y con respecto al mismo mes de 2025, fueron el arroz (-7,01), las papas (-14,84%), el tomate (-10,96%), los huevos (-3,37%) y la carne de cerdo (-3,90%).

Desde la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), continuamos monitoreando estos indicadores para orientar políticas públicas que fortalezcan la producción nacional y contribuyan a la estabilidad de precios. El análisis permanente del comportamiento del IPC alimentario permite tomar decisiones informadas que favorezcan tanto a productores como a consumidores.