- En mayo de 2025 ingresaron 654.252 toneladas de alimentos a las principales centrales mayoristas del país, el mayor volumen registrado desde que se realiza esta medición.
- El abastecimiento aumentó en 16 de las 23 ciudades analizadas, con alzas destacadas en Tibasosa, Manizales, Villavicencio, Armenia y Medellín.
Bogotá D.C., mayo de 2025 (@Minagricultura, @UPRAColombia, @dorairey). En mayo de 2025 ingresaron 654.252 toneladas de alimentos a las principales centrales mayoristas del país, el volumen más alto registrado desde que se realiza esta medición de forma sistemática (enero de 2013). El aumento fue del 6,8 % con respecto al mismo mes de 2024, consolidando una tendencia de crecimiento en la oferta y disponibilidad de alimentos frescos y procesados en las ciudades del país.
Este comportamiento positivo se reflejó en 16 de las 23 ciudades con mercados mayoristas de referencia, con aumentos especialmente destacados en Tibasosa (67,8 %), Manizales (29,2 %), Villavicencio (15,3 %), Armenia (12,5 %), Medellín (11,3 %) y Bogotá (8,4 %). Aunque se presentaron reducciones en algunos puntos como Ipiales (-25,4 %) y Santa Marta (-22,8 %), el balance nacional fue ampliamente positivo.
Por grupos de alimentos, el mayor dinamismo se dio en los procesados (15,3 %), granos y cereales (12,8 %), pescados (10,2 %), lácteos y huevos (9,2 %) y tubérculos, raíces y plátanos (7,0 %). También aumentaron las frutas (5,9 %) y las verduras y hortalizas (4,4 %). Únicamente el grupo de carnes presentó una ligera disminución (-1,7 %).
“Estos datos confirman que el campo está respondiendo a la demanda alimentaria del país. Para planificar con eficiencia, necesitamos saber qué llega, desde dónde y en qué cantidades. El monitoreo técnico del abastecimiento es clave para garantizar la seguridad alimentaria y orientar la producción desde los territorios rurales", afirmó Dora Inés Rey, directora de la UPRA.
En el grupo de verduras y hortalizas, ingresaron 180.620 toneladas, con comportamientos destacados en el abastecimiento de fríjol (33,9 %), maíz (32 %), apio (19,4 %), ajo (18,8 %), pepino cohombro (17 %) y pimentón (16,2 %). También se reportaron aumentos en zanahoria, cebolla cabezona, habichuela y otras hortalizas. Por el contrario, disminuyó el ingreso de arveja verde, repollo, tomate, cebolla junca, ahuyama y lechuga.
En el caso de Cali, una de las principales ciudades receptoras, el 42 % del volumen de verduras y hortalizas provino del Valle del Cauca, seguido por Nariño (22,8 %), Bogotá (16,3 %), Boyacá (14,3 %) y Cauca (2 %), evidenciando la articulación entre regiones productoras y mercados urbanos.
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