Consulte en detalle el `Boletín de abastecimiento de productos agropecuarios y seguridad alimentaria´, del mes de diciembre de 2022.
Bogotá, 29 de diciembre de 2022 (@UPRAColombia, @felipeff). Según la información reportada por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA), suministrada por el DANE, en lo trascurrido de diciembre de 2022 aumentaron los precios de las papas, los tomates, las cebollas, el arroz, la carne de res y de cerdo, los huevos y la panela.
En el agregado de los precios, estos aumentos determinan que el porcentaje para este mes alcance hasta el momento un 2,3 %; cifra que supera a la del pasado noviembre, pero es menor a la que se estimó para diciembre del año pasado (tabla 1, gráfica 1).
Tabla 1. Crecimiento de los precios de los alimentos
| Grupo de alimentos | dic-21 | nov-22 | dic-22 |
| Cereales | 3,23 | 2,22 | 3,01 |
| Tubérculos y plátanos | 10,71 | 10,15 | 9,77 |
| Hortalizas y legumbres | 5,31 | 0,97 | 6,23 |
| Frutas | -3,92
| -7,05 | -3,33 |
| Carnes y derivados | 1,25 | 0,62 | 0,92 |
| Pescado y otros | -0,77 | 5,67 | 1,82 |
| Lácteos, grasas y huevos | 5,04 | 1,39 | 1,36 |
| Alimentos varios | 0,83 | 0,67 | 1,25 |
| TOTAL | 2,77 | 1,33 | 2,28 |
(*) Estimación con información disponible. Fuente SIPSA (DANE), Cálculos UPRA
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Gráfica 1. Crecimiento de los precios de los alimentos en el IPC y el SIPSA
Estos aumentos, en su magnitud, son muy cercanos a los que se observaron en diciembre de 2021. Aquí se suma la reducción en la oferta de algunos alimentos como resultado de sus menores cosechas —es el caso del arroz y las papas— con el aumento estacional de la demanda por la celebración de las fiestas, donde coyunturalmente se incrementa la demanda de algunos productos como los cárnicos, los huevos y algunas frutas como las uvas.
´Por su parte, un comportamiento contrario se presentó en la yuca: los precios de la llanera, la criolla y la chirosa cayeron. Igualmente, los ñames diamante, criollo y espino presentaron una reducción en sus precios. De igual forma, un hecho que merece destacarse es la mejora en la oferta de frutas. Aumentó el ingreso de mangos, patilla, guayabas, lulo, aguacate Hass, naranja común, maracuyá y mandarinas´ explicó el director de la Upra, Felipe Fonseca Fino.
Consulte en detalle el `Boletín de abastecimiento de productos agropecuarios y seguridad alimentaria´, del mes de diciembre de 2022.
